食品专业学什么

食品科学与工程。

食品科学与工程主要研究食品的营养与健康、工艺设计、加工与储藏以及质量与安全等等。学习内容主要与化学和生物有关，比如微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品工程原理、食品安全与质量管理、食品包装等等。

因为食品毕竟属于快销行业，所以食品企业永远都在招人，非常好就业。本科毕业主要是进入相关企业的一线生产岗或质检岗，做研发需要读到硕士以上。考公对口的岗位不算多，比如食品药品监督管理、海关卫生检疫工商局等等，不算是一个好考公的专业，所以它最好的去处就是外企了。

总的来说食品类专业无论从学习难度还是从工作难度上来说都不算高，而且就业简单，但收入低于很多其他工科专业。这个专业和国家层面的科技竞争几乎没有关联，也不存在于各省的人才紧缺目录中。不过食品是生活中必不可少并且大量消耗的，所以该专业的未来发展不会有太大的波动，并且怎么也差不到哪去。

整体来说食品适合那些觉得数学物理太难而学不好，但是愿意学化学生物的理工科考生。特别是如果只是需要一份收入过得去并且又好找的工作，食品类专业确实是一个不错的选择。